Wat is agar-agar: samenstelling, eigenschappen, toepassing
Momenteel zijn de belangrijkste landen die agar-agar produceren en leveren aan de wereldmarkt Japan, de Verenigde Staten en China. Beschouwd als het beste product gemaakt in Japan.. Er zijn twee soorten verdikkingsmiddel: wit en geelachtig. Wit poeder van hogere kwaliteit. Op grote verpakkingen zijn er nog steeds markeringen van 600 tot 900.